Sam Kimのレモンカーディ

調理のコツ 💡

• レモンの皮をすりおろす際は、白い内側の白い部分（白皮）を避けて、薄い黄色い表面だけをすりおろすこと。白皮は苦みの原因になるため注意。
• 二重釜で加熱する際に火力が高すぎると卵が固まってしまうので、ゆるやかな湯煎を保ち、攪拌を止めずに続けること。
• 甘さを控えめにしたい場合は、好みに応じて砂糖の量を調整すること。

おすすめ 🙋

• ⭐トーストやクッキーと一緒に楽しむ、自宅カフェ向けの特別なスプレッドを探している人。
• ⭐リフレッシュ感あふれるクリスピーサイズのレモン風味で、高級感のあるデザートを自宅で作りたい人。