Raymon Kimのジャンジョリムパスタ

調理のコツ 💡

• 最後の工程でバターを加えたら、水分と油分がよく混ざるように強火で手早くかき混ぜ、滑らかな乳化ソースに仕上げること。
• 味が薄いと感じたら、塩ではなくジャンジョリムの醤油煮汁を追加して、特有の甘辛いバランスを保つ。
• より風味を高めるには、あらかじめ炒めたパン粉にパルメザンまたはグラナパダーノチーズをすりおろして混ぜるとコクが増す。

おすすめ 🙋

• ⭐残ったジャンジョリムと醤油煮汁をクリエイティブでエレガントに使い切りたい人。
• ⭐深い旨味と満足感のある食感が楽しめる、さっと作れるパスタを求めている人。