Raymon Kimのアメリカンスタイル自家製バーガー

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 餃子の餡のように混ぜすぎると固くなるので、軽く混ぜ合わせて空気を含ませ、ふんわりジューシーなパティに仕上げる。
• レタスを包丁で切ると早く変色するので、手でちぎって食感と新鮮さを保つ。
• バーガーの中にポテトチップスを数枚加えると、サクサク感が増し、一口ごとに豊かな風味が味わえる。
• パティは焼くと縮んで中央が盛り上がるので、焼いている間に中央を軽く押さえて平らに保つ。