Park Eun-youngの辛口豚肉チャジャンラーメン
インスタントラーメンの体験を、スパイシーな炒め豚ロースのトッピングで格上げした高級感あるチャジャンラーメン。水分をすべて活かす調理法により、レストランレベルの濃厚な味わいが実現します。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- 水を一切捨てず、ゆっくりと煮詰めるため、デンプンが残り、ソースが麺にしっかりと絡んで濃厚な仕上がりになります。
- 粉末スープベースを加える際は必ず火を止めてから行い、焦げ防止としっとりとしたツヤのある仕上がりを確保する。
おすすめ
- 日常のチャジャンラーメンをよりユニークで洗練されたスタイルで楽しみたい人。
- 少ない材料で中華レストラン風の香ばしいチャジャンミョンの味を再現したい人。
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