Okjubuのメンランマヨ豆腐フリット

調理のコツ 💡

• でんぷんをまぶす前に豆腐をキッチンペーパーで優しく押さえて水分を拭き取ると、油の飛沫が抑えられ、さらにカリッとした食感が得られます。
• 通常の酢ではなくバルサミコ酢を使うことで、より深みがあり複雑な風味と酸味が生まれ、揚げた豆腐のコクを効果的に引き立てます。

おすすめ 🙋

• ⭐シンプルな豆腐フリットに飽きた方や、洗練された別格の味わいを求めている方。
• ⭐濃厚でほのかな香りのするメンランソースと、カリッとした外側とふっくらとした中身のコントラストを楽しめる揚げ豆腐好きの方。