Okjubuのラード入りキムチチゲ

調理のコツ 💡

• キムチチゲの鍵はキムチの酸味のバランス。酸っぱいキムチには砂糖、熟していないキムチには酢を使うコツを覚えておきましょう。
• ラードでキムチを炒めることで、スープ全体に重厚でコクのあるうま味が広がります。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で深いコクのあるお店や専門店風のキムチチゲを作りたい方。
• ⭐扱いにくい余った酸っぱいキムチを美味しく使い切りたい方。