Lim Sung-geunのネギラーメン

調理のコツ 💡

• ネギは水分を多く吸収するため、標準の500～550mlよりも多めの600gの水を使用し、かつお出汁で味を調整すると、最も良い仕上がりになります。
• ネギの茎と葉では火の通り方が異なるため、しっかりした茎を麺と一緒に先に煮、最後に柔らかい葉を短時間だけスープでさっと煮ることで、食感が良くなります。

おすすめ 🙋

• ⭐夜遅くラーメンが恋しくても、朝の顔のむくみが心配な人。
• ⭐ユニークでさっぱりとした風味のプレミアムラーメンレシピを探している人。