トゥクタクヒョン 牛骨とニラの手打ち麺

• 手打ち麺
• 牛バラ肉
• 市販の冷凍サゴルコムタン（またはドガニタン）2パック
• ニラひとつかみ
• 唐辛子粉
• イワシ魚醤
• ごま油
• ごま
• 塩

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 長時間煮込む必要があるバラ肉の代わりに、スープ用の牛肉や薄切りのしゃぶしゃぶ用牛肉を使えば、調理時間を5分程度に短縮できます。
• 市販のサゴルコムタンやドガニタン製品を選ぶ際は、常温保存用よりも急速冷凍製品を選ぶと、家で煮込んだような完成度の高い深い味わいが出ます。
• 濃厚なサゴルスープがベースなので、酸っぱくよく熟れたキムチやコッチョリ（浅漬けキムチ）を添えると、脂っこさを感じさせずにさっぱりと楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐インスタントのサゴルスープに簡単な材料を加えて、深みのある濃厚な肉うどんの風味を出したい方。
• ⭐コラーゲンたっぷりのドガニやサゴルスープで温かく滋養強壮したい方。
• ⭐ピリ辛で香ばしいニラ和えと温かい肉出汁の素晴らしいハーモニーを味わいたい方。