イ・ヨンボクの豆板醤きのこ千切り炒め

調理のコツ 💡

• ネギをみじん切りにするとき、先に縦に十字の切れ目を入れてから切ると、ネギが逃げずに安定してきれいに切れます。
• ピーマンの滑らかな表面は包丁が滑りやすいので、内側を上にして切ると優しく安全に切れます。
• ソースをフライパンに注ぐ直前に、片栗粉が底に沈んでいる場合があるので、もう一度よく混ぜてから注ぐとダマになりません。

おすすめ 🙋

• ⭐お肉なしでも肉のような豊かな食感と旨味を楽しみたい方。
• ⭐温かいご飯の上にかけて、どんぶりのようにさっと混ぜて食べられるおかずを探している方。