Kim Jin-soonの老かぼちゃのお粥
電子レンジで柔らかくした老かぼちゃに、茹でた豆ともち米粉の水溶きを加えて、コクと旨みのある伝統的なかぼちゃ粥に仕上げました。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 硬い老かぼちゃは電子レンジで15分ほど加熱すると下処理が楽になります。
- かぼちゃの繊維を少し残して一緒に煮ると、甘みと食物繊維が増します。
- 塩を少し加えることで、かぼちゃ本来の甘みが引き立ちます。
おすすめ
- おばあちゃんの家庭の味を再現した、コクと旨みのあるかぼちゃ粥を家庭で楽しみたい方。
- 硬い老かぼちゃを手軽に調理したい方。
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか?
調理評価を読み込み中…









