Kim Ho-yoonのきのこリゾット
マッシュルームとヒラタケをバターで炒め、沸騰したお湯を少しずつ加えながらお米を炊き、仕上げにバター、オリーブオイル、酢、パルメザンチーズを加えてクリーミーな食感に仕上げるリゾットです。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- お米が絶え間なく加熱されるよう、加える水は常に沸騰したお湯を使用してください。
- 仕上げの工程では、鍋底にくっつくのを防ぐため頻繁にかき混ぜ、お米の硬さを確認してください。
- キノコとバターの風味を軽やかに引き立てるために、お酢はほんの少しだけ加えてください。
おすすめ
- 自宅でレストランスタイルのリゾットを作りたい方。
- きのこの風味とクリーミーなお米料理がお好きな方。
- 出汁の代わりに沸騰したお湯を使い、すっきりとした味わいのリゾットを作りたい方。
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