Kim Dae-seokのトマトジャム

調理のコツ 💡

• トマトの皮が少しでも残っていると、加熱中に硬い塊となり食感を損なう原因になるため、湯通しでしっかりと皮を取り除いてください。
• 少量の塩を加えることで、過度な甘みを抑えつつ、トマト本来の奥深い味わいとコクを引き立てることができます。
• レモン汁は爽やかな酸味を加えるだけでなく、保存性を高め、密閉容器での長期保存を可能にします。

おすすめ 🙋

• ⭐熟したトマトを、長く楽しめる新鮮で美味しい自家製ジャムにしたい方。
• ⭐市販の甘すぎるジャムよりも、トマト本来の瑞々しさと控えめな甘さを好む方。
• ⭐焼きたてのパンやスコーン、クラッカーに高級感のあるジャムを塗って、ブランチを贅沢に楽しみたい方。