Kim Dae-seokのにんじん炒め

調理のコツ 💡

• にんじんの皮には栄養が豊富なので、剥かずにしっかり洗ってそのまま使いましょう。
• にんじんのβ-カロテンは脂溶性なので、オリーブオイルなどの油で調理すると体内への吸収率がアップします。
• ごま油やいりごまを加えると、にんじん本来の甘い香りや風味がかき消されてしまうため、あえて加えないことでより美味しく仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐シンプルで軽いにんじんの副菜をお探しの方に。
• ⭐にんじんを使った手早くさっぱりとした副菜レシピが欲しい方に。
• ⭐最小限の調味料で素材本来の風味を引き出すことを好む方に。