Shin Dong-minのシンプル卵チャーハン

調理のコツ 💡

• 長ねぎは事前に刻んでキッチンペーパーの上で冷蔵保存しておきましょう。生の臭みが抜け、炒めた時に驚くほどシャキシャキとした食感になります。
• 冷やご飯を使うとフライパンの温度が大幅に下がります。少し温かいご飯や、軽く温め直した炊きたてのご飯を使う方が調理が簡単です。
• 醤油は直接ご飯にかけないでください。色がくすみ、ベタつく原因になります。必ず熱いフライパンの縁から回し入れ、香りだけを移すようにしましょう。

おすすめ 🙋

• ⭐中華料理店や鉄板焼き専門店のような、パラパラのチャーハンを家庭で作りたい方。
• ⭐冷蔵庫に残った長ねぎと卵だけで、シンプルかつ完璧な味わいの食事を作りたい方。