主な食材 🥩
卵長ねぎさつま揚げ合わせ醤油
Shin Dong-minのシンプル卵チャーハン
長ねぎの水分を飛ばし、フライパンの温度を維持することで、お米一粒一粒がパラパラに仕上がる本格的なチャーハンです。
🙋 おすすめ
- ⭐ 中華料理店や鉄板焼き専門店のような、パラパラのチャーハンを家庭で作りたい方。
- ⭐ 冷蔵庫に残った長ねぎと卵だけで、シンプルかつ完璧な味わいの食事を作りたい方。
必要な食材 🛒1人分
- 炊きたてのご飯 1膳分（土鍋で炊いた硬めのご飯や、冷ましたご飯が望ましい）
- 卵 3個
- 長ねぎ 1本
- さつま揚げ 少々（好みでハムや肉でも可）
- サラダ油 大さじ2.5
- 塩 少々
- 合わせ醤油 少々（醤油、酒、鶏ガラスープの素を少量混ぜたもの）
レシピ 🍳
- 長ねぎを細かく刻み、キッチンペーパーを敷いた皿に広げます。冷蔵庫に入れて水分を完全に飛ばします。（この工程により、ご飯がベタつかず、シャキシャキとした食感が保たれます。）
こんなレシピもおすすめ
Yeo Kyung-raeの卵チャーハン
ねぎの香りとレタスのシャキシャキ感が楽しめる、しっとりとコクのある中華風炒飯。
卵ねぎにんじんレタスオイスターソース
超簡単チャーハンワンボウル料理
ストライカー・シェフのチョリソー レタス 卵炒飯
ピリ辛のチョリソーとインドネシア風醤油ソースで味を引き立て、シャキシャキとしたレタスで新鮮さをプラスした中華風炒飯
即席ごはんチョリソーねぎにんにく卵
変わり種料理超簡単ワンボウル料理
Solo Cooking God ケチャップチーズスパム卵丼
にんにく油で香りを引き出したなめらかなスクランブルエッグに、マッシュしたハムとスライスチーズを合わせ、とんかつソースのコク深い風味が加わった、満足感のある一品です。
