Kim Dae-seokの焼き太刀魚

調理のコツ 💡

• 太刀魚の背側に長く切れ目を入れると、焼いた後に身を外すときに小骨がきれいに取れます。
• 生臭さを取るために酢を使うと太刀魚の自然な風味が損なわれるので避けましょう。代わりに焼酎やみりんを使うと良いです。
• 底に敷いたネギが魚のくっつきを防ぎ、水分と香りを供給して、太刀魚をジューシーに仕上げます。

おすすめ 🙋

• ⭐家に焼き魚の臭いが残るのが嫌な方。
• ⭐ヘルシーで油を使わず、あっさりした味わいの魚料理を楽しみたい方。
• ⭐太刀魚の骨取りが面倒だと感じる方。