Kim Dae-seokの鶏もも肉カレー

調理のコツ 💡

• 鶏もも肉は焼く前に切らないでください。丸ごと焼くことで肉汁が閉じ込められ、外はパリッと、中はジューシーな食感に仕上がります。
• 野菜を炒める際はバターと植物油を混ぜることで、バターが焦げるのを防ぎつつ、その豊かな風味を野菜にしっかりと染み込ませることができます。
• トマトスパゲッティソース（またはケチャップ）の酸味と旨味がカレーのコクとバランスよく調和し、重たさを和らげて洗練された味わいに仕上げます。

おすすめ 🙋

• ⭐普段のポークカレーではなく、柔らかくて歯ごたえのある鶏肉料理を楽しみたい方に。
• ⭐リッチなバターの香りと、トマトソースのしっかりとした旨味が効いた、プロの味わいのカレーを求める方に。
• ⭐おかずの心配をせずにご飯を2杯食べたい方、キムチだけ添えれば十分です。