Kim Dae-seokのチェリートマトラーメン

調理のコツ 💡

• 麺を先に取り出すことで、トマトや卵を煮ている間に麺が伸びるのを防ぎ、コシのある食感を保てる。
• チェリートマトは果肉が見えるように切り込みを入れることで、短時間の加熱でも旨味がスープに素早く溶け出す。
• 卵を入れたらすぐにかき混ぜず、約15秒ほど火を通してから混ぜることで、スープが濁りすぎるのを防ぐ。

おすすめ 🙋

• ⭐普通のラーメンとは違う爽やかな旨味を楽しみたい方。
• ⭐短時間でピリッと爽やかなラーメンを作りたい方。