Jung Ho-youngの豚肉カツ丼麺

調理のコツ 💡

• きゅうりやにんじんをスライスしてから冷水に浸しておくと、水分を保ち、さらにシャキシャキとした食感が強調される。
• 茹で上がったら流水で洗い、手で強くこすり続けることで水が透明になるまで行う。これにより、特徴的なねっとりとした食感がしっかり残る。
• 豚肉カツを揚げる際は、鍋の底が軽く覆える程度の油だけで十分。過剰な油を使わずとも、完璧なカリッとした仕上がりが得られる。

おすすめ 🙋

• ⭐辛酸っぱい麺料理と濃厚な揚げ物の絶妙な組み合わせを楽しみたい人。
• ⭐夏の暑さで食欲が落ちたときに元気をくれる満足感のある屋台料理を探している人。