黄真善のトマト卵スープ

調理のコツ 💡

• 水を加える前にトマトを油で炒めると、自然な風味が深まり、スープのコクも増す。
• 二日酔い解消やより滑らかな口当たりを目指すなら、湯剥きと皮むきをしても惜しくない。手間はかかるが価値あり。
• 片栗粉水を先に加えてスープの質感を決め、その後卵を流し入れることで、塊にならずにふんわりと広がる。

おすすめ 🙋

• ⭐飲酒翌日の軽く、脂っこくない二日酔い対策スープを探している人。
• ⭐短時間でトマトと卵を使って温かい一品を作りたい人。