ファブリのトマトバジルブロッサ

調理のコツ 💡

• バジルを切る際は、包丁でしっかり押すことで細胞壁が破れ、強烈な特徴的な香りがしっかりと放出されます。
• マカダミアナッツがなければ、トーストしたアーモンドやカシューナッツなど他のナッツを使っても構いません。ただし、粗く潰して使用してください。
• にんにくをパンにこすりつけるのは、まだ熱い状態が理想です。これによりにんにくが少し溶け、パンに深みのある風味が染み込みます。

おすすめ 🙋

• ⭐ワインやビールと合わせたい、重たくないさっぱりとした指先で食べられる前菜を探している人。
• ⭐複雑な調理や火加減の管理なしに、素材本来の香りを存分に楽しめる人。