ファブリのファロサラダ
古代の穀物ファロ、香り豊かなバジルリコッタクリーム、そしてふっくらとしたエビを組み合わせた健康的なサラダ。古代ローマ時代から愛されてきた料理です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 鍋で茹でる代わりに、通常の家庭用炊飯器で玄米モードまたは通常の調理モードを使って簡単にファロを調理できます。
- 韓国メロンを野菜と一緒に短時間だけ炒めると、甘みが濃縮され、冷たい穀物とスムーズに馴染み、まとまりのある味わいになります。
- 茹でたファロを冷水で洗うことで、サラダで食べるときに独特の弾力感と口の中でポップする食感が引き立ちます。
おすすめ
- 単調なサラダダイエットに飽きた方で、美味しい、満足感のあるダイエットメニューを探している方。
- 食物繊維が豊富で血糖値への影響が少ない、健康志向の高級穀物料理を楽しみたい方。
- さっぱりとした韓国メロンと香り高いバジルクリームの独特で洗練された調和を味わいたい方。
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