Cooking Treeのクランチークッキーシュー

調理のコツ 💡

• シュー生地を弱火で加熱して糊化させる工程は、生地の構造を安定させ、オーブンでよく膨らませるための重要なポイントです。
• 卵は固さを見ながら少しずつ加え、ヘラから生地がしなやかなV字状に落ちる状態が目安です。
• クッキー生地とシュガートッピングが厚すぎるとシューが膨らまないので、薄くのせてサクサクの食感に仕上げます。
• シューが完全に冷めてからクリームを詰めることで、サクサク感が長持ちします。

おすすめ 🙋

• ⭐市販のシュークリームよりもはるかにサクサクでカリッとした食感のクッキーシューを手作りしたい方。
• ⭐なめらかで濃厚なバニラカスタードクリームの組み合わせが好きな方。
• ⭐詳しい手順に沿って、カフェのような本格的なお菓子作りに挑戦したい方。

鍋でたった10分蒸し上げるだけで、海の香りをまとった身が詰まった牡蠣蒸しと、生臭さを完璧に隠してくれる香ばしいガーリッククランチトッピング