主な食材 🥩
バター黒糖グラニュー糖バニラエッセンス塩卵ベーキングパウダー薄力粉チョコレートチョコチップ
トゥクダクヒョン アメリカンクッキー
2種類の砂糖とチョコレートチップをたっぷり入れ、サブウェイのクッキーのようにモチモチで甘いアメリカンクッキー
🙋 おすすめ
- ⭐ サブウェイ風のモチモチで甘いクッキーが好きな方
- ⭐ 家で手軽な材料で本格的なアメリカンクッキーを焼きたい方
必要な食材 🛒2人分
- バター 適量
- 黒糖 適量
- グラニュー糖 適量
- バニラエッセンス 少々
- 塩 少々
- 卵 1個
- ベーキングパウダー 適量
- 薄力粉 適量
- チョコレート 適量
- チョコチップ 適量
レシピ 🍳
- ボウルにバター、黒糖、グラニュー糖、バニラエッセンス、塩を分量通りに入れ、均一に混ぜ合わせます。
- 卵1個を割り入れてよく混ぜた後、ベーキングパウダーと薄力粉をふるいにかけて一緒に加えます。
- ヘラを立てて生地を切るように混ぜ、グルテンが過度に形成されないように注意します。
- 生地に刻んだチョコレートを加えて軽く混ぜた後、ラップで包んで冷蔵庫に1時間入れて冷やし固めます。
- 固まった生地を約70gずつちぎり取り、オーブンシートを敷いた天板にのせて平らに押さえ、形を整えます。
- 生地の表面にチョコチップを好みに合わせてのせ、180度に予熱したオーブンで12分間焼きます。
- 焼き上がったクッキーを取り出し、完全に冷ましてからサクサクもちもちとした状態でお楽しみください。
- バター、砂糖、卵、ふるった粉類を混ぜて基本の生地を作ります。
- チョコレートを混ぜた生地を冷蔵庫で1時間休ませて冷やし固めます。
- 70gずつに分け、チョコチップをのせて180度のオーブンで12分間焼き、冷まします。
調理のコツ 💡
- 黒糖とグラニュー糖を混ぜて使うと、独特の深い風味とモチモチとした食感を同時に出すことができます。
- 生地を手でこねるとクッキーが硬くなるため、必ずヘラの刃を立てて切るように混ぜる必要があります。
- 残った生地の半分は袋に入れて冷凍庫で保存しておくと、いつでも取り出して焼くことができます。
- 焼きたてはクッキーが柔らかいので、網の上で十分に冷ますとしっかりとしたモチモチ食感になります。
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