Chinese Cuisine Witchのヤキマンドゥ
豚肉、にら、青ねぎを包んだマンドゥを、フライパンで焼き、水を加えて蒸し焼きにすることで、外はカリッと中はジューシーに仕上げるヤキマンドゥのレシピです。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- にらはよく切れる包丁で切ると、青臭さが出ず食感が良くなる。
- 肉を先に揉み込み、野菜を後から加えることで、野菜の香りと食感を保てる。
- 具が多すぎるとひだ寄せが難しく、破れる原因になるので、適量にとどめる。
- ひだを寄せるときに指で押さえてシールすると、形が整いやすい。
おすすめ
- カリッとジューシーな食感のマンドゥが好きな方。
- 家庭でマンドゥ作りに挑戦したい方。
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