主な食材 🥩
豆腐牛乳黒ごまピーナッツバター麺きゅうりミニトマト卵
Ttukdak Hyungのクリーム豆乳麺
豆腐、牛乳、ピーナッツバターを混ぜて作った超簡単なんちゃって豆乳スープで、香ばしさと濃厚なクリーム食感を最大限に引き出した豆乳麺
🙋 おすすめ
- ⭐ 暑い夏の日、火を使わずに冷たくて香ばしい麺料理を食べたい方
- ⭐ 豆を自分で浸して挽く伝統的な方法が面倒だった料理初心者の方
- ⭐ ピーナッツバターの意外な魅力が加わった濃厚でとろみのあるスープを好む方
必要な食材 🛒1人分
- 豆腐 1丁
- 牛乳 適量
- 黒ごま 少々
- ピーナッツバター 少々
- 天日塩 少々
- 砂糖 少々
- 麺 1人前
- きゅうり 少々
- ミニトマト 少々
- ゆで卵 1/2個
レシピ 🍳
- ミキサーに豆腐、牛乳、黒ごま、ピーナッツバター、天日塩、砂糖を順に入れ、粒がなくなるまで細かく混ぜて豆乳スープを作ります。
- お好みに応じて、よりクリーミーで濃厚な食感を求める場合は、豆腐の量を増やしてとろみを調整します。
- 沸騰したお湯で麺（一般的な素麺または冷凍麺）を適切に茹で、冷水で洗い、でんぷん質を取り除き、水気を切ります。
- 用意した麺を器にきれいに盛り付け、冷やしておいたなんちゃって豆乳スープをたっぷり注ぎます。
- 麺の上に千切りきゅうり、半分に切ったミニトマト、ゆで卵を具材として乗せて完成です。
- 豆腐、牛乳、ピーナッツバターなどの材料をミキサーに入れて混ぜ、豆乳スープを作ります。
- 麺をコシがあるように茹で、冷水で洗い、器に分け入れます。
- 麺の上に豆乳スープを注ぎ、きゅうり、トマト、卵の具材を乗せて仕上げます。
調理のコツ 💡
- より濃厚な食感を求める場合は、完成した豆乳麺の上にきな粉やミスッカル（穀物粉）をお好みで加えると良いでしょう。
- 市販の一般的な素麺よりも冷凍麺を使用すると、より弾力がありコシのある麺を楽しめます。
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