ペク・ジョンウォンのGungjung Tteokbokki

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 牛肉は薄切りのプルコギ用を使うと、硬くならず味がよく染み込みます。牛肉の代わりに子供が好きなフランクフルトソーセージやハムを薄切りにして入れても美味しいです。
• 醤油と砂糖は1:1の割合が基本です。まず1:1に合わせ、甘さを控えたい場合は次回調理時に砂糖の量を好みに合わせて調整してください。
• 水に浸していないTteokや冷凍Tteokを使う場合は、水をたっぷり注ぎ、火を弱めてじっくりと長く煮込むと、Tteokの中まで柔らかくなります。
• 専門店やテレビのように濃い茶色に仕上げたい場合は、老抽（老抽王）や食用キャラメルソースを小さじ半分程度加えると、見た目の完成度を高めることができます。

おすすめ 🙋

• ⭐辛いものが苦手な小さなお子様のための特別なおやつを探している方。
• ⭐刺激的でなく、甘じょっぱい魅力のTteok料理が好きな方。
• ⭐冷蔵庫の残り野菜と余ったプルコギ用肉を美味しく消費したい方。