Solo Cooking Godの自家製王道テトクッキ

1. ねぎ2本をざっくりとみじん切りにして、別にとっておく。
2. 冷凍豚バラ肉150g、ざっくり切ったねぎ2本、テトクッキ用テトク2握りをフライパンに入れる。
3. 市販煮込み鶏がらダレ5大さじを材料の上に振りかけ、よく混ぜ合わせる。
4. 豚バラ肉が熱を帯びて脂が出てきたら、ねぎとテトクを脂で均一にコーティングし、きつね色になるまで炒める。
5. 材料がほとんど火を通したら、水1/2カップを加える。
6. 水分が減り、ダレが固いテトクの中心まで染み込むまで弱火で煮詰める。これでテトクが柔らかく仕上がる。
7. 最後にごま油少々と炒った白ごまをふりかけて完成。

調理のコツ 💡

• 最初に水を加えないこと。まずねぎとテトクを豚の脂でしっかり炒めることで、ねぎの香りを逃がさない。
• 冷凍の市販テトクを使う場合は、内部が柔らかくなるまで少し長めに煮詰めるようにする。

おすすめ 🙋

• ⭐辛いテトクッキが苦手な方、または甘塩辛い醤油ベースのテトクッキを好む方。
• ⭐豚バラ肉を使って、濃厚で深みのある高級感ある屋台料理を楽しみたい方。