Baek Jong-wonのニンニク炒飯

調理のコツ 💡

• 下味ニンニクをそのまま使わないこと。水分があると油が激しく跳ねるため、必ずキッチンペーパーでしっかり水分を拭き取ってから使うこと。
• 醤油は鍋の縁ではなく、ニンニクオイルの中に直接注ぐこと。これにより、深い旨味と本格的なスモーキーな風味が得られる。
• ごはんを加える際は火を止めておくこと。ニンニクが焦げにくく、ごはんの粒がスムーズにほぐれやすくなる。
• バターを最初に加えると焦げやすくなるため、最後に加えることで、豊かな風味を守りつつ、焦げることを防げる。

おすすめ 🙋

• ⭐残りごはんとニンニクを使って、すぐに満足感のある食事を作りたい人。
• ⭐バターと醤油の濃厚な組み合わせが好きな人。
• ⭐卵やハムを使わず、一味違う風味豊かな炒飯を試したい人。