Baek Jong-wonのチキンステーキ

調理のコツ 💡

• 油を一切使わないことで、鶏肉の皮がサクサクになり、自身の脂から香ばしい香りが立ちます。
• 鶏肉は厚みがあるため、高温で調理すると外側が焦げて中は生のままになるので、常に中低火でじっくりと均等に調理してください。
• ソースには必ず酢を入れて、鶏肉のコクをリフレッシュする明るい酸味をプラスしてください。レモン汁でも代用可能です。
• 盛り付ける際は、サクサクの皮の上に直接ソースをかけると湿ってしまいますので、皮の下や周囲にソースを回すようにしましょう。

おすすめ 🙋

• ⭐家庭レストランのような本格的な洋食を自宅で楽しみたい人。
• ⭐サクサクの皮とジューシーな身のコントラストを体験したい人。
• ⭐手間を最小限に抑え、骨抜きなしで高品質なステーキを食べたい人。