Aha Bujangの特製中華風チャーハン

調理のコツ 💡

• ネギ油を作る際は、焦がさず弱火で水分を完全に飛ばし、泡が落ち着くまで加熱するのがポイント。
• チャーハンの仕上げに水大さじ1を加えることで、調味料がダマにならず、ご飯がしっとりふんわりと仕上がる。
• エビはあらかじめ茹でて冷水にさらすことで、調理中に水分が出るのを防ぎ、ぷりぷりの食感を保つ。

おすすめ 🙋

• ⭐家庭で本格的な中華料理店のようなふんわりチャーハンを作りたい方。
• ⭐自家製香味油や揚げ豆腐などの特別なトッピングでユニークな味わいを楽しみたい方。