Aha Bujangのレストランスタイルプデチゲ
キムチを使わず、各種ハム、オイスターソース、とんかつソース、牛骨エキスで深いコクのあるスープが特徴のプデチゲ
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- キムチを使わないことで、酸味の変化がなく、常に安定した濃厚なプデチゲのスープを保てる。
- パスタソースの代わりに通常のトマトケチャップでも代用可能。とんかつソースが鍋の旨味を引き立てる。
- 牛骨エキスは最初からではなく、最後の沸騰段階でのみ加えることで、美しいスープの色に仕上がる。
おすすめ
- 濃厚でやみつきになる、出前やレストラン風のプデチゲを自宅で作りたい方。
- キムチを使わず、ハムと特製調味料で作る、すっきりしながらも食べ応えのあるスープを好む方。
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