Semua resep
Saring resep berdasarkan kategori, waktu, tingkat kesulitan, sumber, bahan, dan tag situasi.
Semua waktu
Semua tingkat
Hasil pencarian
2.044 resep ditemukan.
Kim Dae-seok: Sawi Daun Lobak Muda Berbumbu
Hidangan samping yang menampilkan daun sawi lobak muda segar yang direbus selama 50 detik untuk tekstur renyah, kemudian diaduk perlahan dengan saus berbumbu doenjang dan gochujang yang gurih, cocok melengkapi nasi.
Bawang Daun Asam Kim Dae-seok
Hidangan samping yang penuh perhatian dibuat dengan merendam bawang daun yang telah direbus dalam campuran kecap khusus yang diperkaya dengan akar licorice manis dan sedikit gula baru, difermentasi selama tiga hari untuk menjaga tekstur renyah dan segar.
Kim Dae-seok: Kimchi Sawi Muda dan Kubis Napa
Kimchi khas Jeolla dengan rasa kaya dan gurih yang dibuat dari kaldu yang diseduh dari ikan teri asin segar, meningkatkan rasa umami dan memberikan sensasi memuaskan di lidah.
Kim Dae-seok's Kimchi Kubis Musim Semi
Kimchi segar dan renyah musim semi yang dibuat dengan mengasinkan kubis napa segar dalam air garam suam-suam kuku, lalu dicampur dengan pasta khusus dari cabai kering, buah segar, dan bumbu lainnya yang diulek hingga sempurna.
Kim Dae-seok: Ikan Makarel dengan Marinade Pedas Manis
Ikan makarel yang dipanggang setelah dibersihkan bau amisnya dengan air tepung dan anggur jahe, menghasilkan hidangan berwarna cokelat keemasan yang gurih.
Kim Dae-seok Sundubu Udon
Ditumis dengan minyak daun bawang yang terkaramelisasi, kimchi asam dan kerang menciptakan rasa yang kaya dan berasap, disempurnakan dengan sundubu lembut untuk sup udon yang berani dan mewah.
Pancake Jamur Enoki dan Bawang Daun ala Kim Dae-seok
Pancake jamur enoki dan bawang daun yang renyah dan gurih, dibuat dengan adonan dingin menggunakan air es, saus ikan sand lance, dan udang kering cincang.
Kim Dae-seok: Kimchi Lama yang Dikukus dengan Ikan Kering
Kimchi kukus yang gurih dan cocok dinikmati dengan nasi, dibuat dengan merendam kimchi lama dalam kaldu ikan kering yang telah direndam, lalu disempurnakan dengan minyak biji perilla.
Kim Dae-seok's Kimchi Air Dolsan-gat
Kimchi air yang segar dan renyah dengan rasa gurih dan asam yang menyegarkan, diperkaya dengan kaldu rumput laut dan soda untuk rasa tajam yang hidup.
Kim Dae-seok's Jigae Kimchi Ikan Sarden Kaleng
Memaksimalkan rasa umami dengan bawang yang dimasak hingga karamel dan kaldu sarden kaleng, serta menghilangkan bau amis dengan doenjang dan anggur masak untuk hasil akhir yang bersih.
Kim Dae-seok: Sawi Putih Goreng dengan Pasta Kedelai
Sawi putih yang digoreng dengan tekstur lembut setelah batangnya dipukul perlahan dengan palu, kemudian direbus bersama bumbu pasta kedelai, ikan teri kering besar, dan air cuci nasi untuk hidangan sampingan kaya rasa yang sempurna disajikan dengan nasi.
Kim Dae-seok: Salad Lobak Musim Gugur yang Segar
Salad lobak segar yang mempertahankan kelembapan dan kekenyalan mentah tanpa pengasinan, diperkaya dengan jeruk mandarin segar dan pir untuk rasa asam-manis alami yang menyegarkan.