Kim Dae-seok: Kimchi Lama yang Dikukus dengan Ikan Kering
Kimchi kukus yang gurih dan cocok dinikmati dengan nasi, dibuat dengan merendam kimchi lama dalam kaldu ikan kering yang telah direndam, lalu disempurnakan dengan minyak biji perilla.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan merendam kimchi lama terlalu lama dalam air karena bisa kehilangan rasa khas kimchi—cukup bilas secara singkat.
- Hindari menggunakan terlalu banyak bawang putih cincang karena bisa meninggalkan rasa pahit; gunakan sekitar 1/2 sendok makan saja.
- Jangan menambahkan minyak biji perilla di awal, karena aromanya akan menguap saat memasak—tambahkan hanya di akhir.
- Jika kimchi lama terasa terlalu datar, sesuaikan rasa dengan menambahkan sedikit saus ikan kering.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin menggunakan kimchi lama yang disimpan di kulkas dengan sentuhan pedas dan gurih.
- Pembuat rumahan yang ingin hidangan sampingan lezat yang terbuat hanya dari ikan kering tanpa daging tambahan.
- Orang yang menginginkan kimchi kukus yang lembut dan memuaskan siap dalam waktu singkat tanpa proses memasak yang lama.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- I Nam's Cook Sup Kimchi Lama Ikan Teri
- Kim Dae-seok Tumis Kimchi Tua dan Teri
- This Man's Cook Gimbap Kimchi Lama dan Ikan Bilis Kecil
- Jung Ho-young's Sup Kimchi Tua Daging Babi
- Yoon Joomo Kimchi Tua Leher Babi Kimchi Jjim
- Ttukdak Hyung Khas Restoran Kimchi Bekas Tahu
- Kimchi Jjim Samgyeopsal Utuh ala Kim Ho-yoon
- Kim Dae-seok: Opor Kimchi Tua
- Kim Jin-soon's Mukeunji Braised Kimchi
- Tumis Mukeunji ala Lee Hye-jung
