Kim Dae-seok: Kimchi Lama yang Dikukus dengan Ikan Kering

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jangan merendam kimchi lama terlalu lama dalam air karena bisa kehilangan rasa khas kimchi—cukup bilas secara singkat.
• Hindari menggunakan terlalu banyak bawang putih cincang karena bisa meninggalkan rasa pahit; gunakan sekitar 1/2 sendok makan saja.
• Jangan menambahkan minyak biji perilla di awal, karena aromanya akan menguap saat memasak—tambahkan hanya di akhir.
• Jika kimchi lama terasa terlalu datar, sesuaikan rasa dengan menambahkan sedikit saus ikan kering.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang ingin menggunakan kimchi lama yang disimpan di kulkas dengan sentuhan pedas dan gurih.
• ⭐Pembuat rumahan yang ingin hidangan sampingan lezat yang terbuat hanya dari ikan kering tanpa daging tambahan.
• ⭐Orang yang menginginkan kimchi kukus yang lembut dan memuaskan siap dalam waktu singkat tanpa proses memasak yang lama.