Kim Dae-seok's Jigae Kimchi Ikan Sarden Kaleng | 모두의 레시피
Kim Dae-seok's Jigae Kimchi Ikan Sarden Kaleng
Memaksimalkan rasa umami dengan bawang yang dimasak hingga karamel dan kaldu sarden kaleng, serta menghilangkan bau amis dengan doenjang dan anggur masak untuk hasil akhir yang bersih.
Gunakan minyak sayur bertitik asap tinggi alih-alih minyak wijen saat menumis bawang untuk mencegah pembakaran dan meningkatkan rasa manis.
Larutkan doenjang dalam anggur masak sebelum ditambahkan ke dalam sup agar tersebar merata dan mencegah penggumpalan, sehingga efektif mengurangi bau amis.
Jika kimchi terlalu asam, tambahkan sedikit gula lebih untuk menyeimbangkan keasaman dan membuat rasa lebih halus.
Direkomendasikan untuk 🙋
⭐Orang yang ingin menyantap sup ikan sarden pedas tanpa bau amis.
⭐Penggemar yang ingin membuat sup beraroma kaya dengan cepat menggunakan kimchi asam dan bahan kaleng bekas.
⭐Siapa pun yang mencari rasio bumbu sup yang pasti berhasil.