Bahan utama
sawi putihbawang dauncabai hijaupasta kedelaikecap asin biasaikan teri keringbubuk biji perillaminyak biji perilla
Kim Dae-seok: Sawi Putih Goreng dengan Pasta Kedelai
Sawi putih yang digoreng dengan tekstur lembut setelah batangnya dipukul perlahan dengan palu, kemudian direbus bersama bumbu pasta kedelai, ikan teri kering besar, dan air cuci nasi untuk hidangan sampingan kaya rasa yang sempurna disajikan dengan nasi.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Berbeda dengan sawi putih kering, sawi putih rebus bisa menjadi lembek jika dikupas—memukul batangnya dengan palu akan memecah seratnya dan menghasilkan tekstur yang lembut.
- Untuk hasil terbaik, pijat kuat-kuat sayuran dengan pasta kedelai dan minyak biji perilla sebelum dimasak agar bumbu meresap ke seluruh bagian, bukan hanya di permukaan.
- Menggunakan air cuci nasi alih-alih air biasa saat memasak membantu menghilangkan bau mentah dan amis khas dari sawi putih.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin mendapatkan sawi putih yang empuk, lembut, dan tidak berbenjol.
- Penggemar hidangan sampingan bergaya rustic dengan rasa gurih dalam dari pasta kedelai dan bubuk biji perilla.
- Orang yang ingin menyajikan hidangan sampingan lezat dan mengenyangkan menggunakan sawi putih.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok Nasi Daun Lobak dan Tauge
- Okjubu's Sawi Putih Kering dan Tuna Dadar
- Kim Dae-seok Tumis Sawi Hijau Bumbu Tauco
- Sup Siraegi Kubis Napa ala Yoon Yi-ryeon
- Okjubu's Gukbap Biji Wijen
- Siraegi Doenjang-guk ala Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Siraegi Doenjang-guk
- Siraegi Jjimdak ala Ttukdak Hyung
- Siraegi Gukbap ala Aha Bujang
- Kim Ho-yoon's Anchovy Siraegi Orecchiette Pasta
