Pancake Jamur Enoki dan Bawang Daun ala Kim Dae-seok

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menggunakan air es dalam adonan membuat bagian luar pancake jauh lebih renyah, seperti makanan goreng.
• Setelah mencuci jamur enoki, peras semua airnya agar adonan tidak lembek dan tekstur kenyal jamur tetap terjaga.
• Cincang udang kering dan microwave selama sekitar 30 detik sebelum dimasukkan—ini menghilangkan bau amis namun tetap mempertahankan rasa gurih yang kaya.
• Menggantikan garam dengan sauce ikan sand lance memberikan rasa bersih namun sangat gurih.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang ingin menikmati pancake renyah dan gurih saat hari hujan.
• ⭐Pecinta tekstur kenyal jamur enoki yang dikombinasikan dengan aroma segar bawang daun.
• ⭐Siapa pun yang tertarik mencoba resep pancake unik ini yang diperkaya dengan sauce ikan sand lance dan udang kering untuk rasa umami yang kaya.