YOOXICMAN Burger Sous Vide
Burger buatan tangan yang terbuat dari daging striploin sapi yang digiling dan dimasak dengan metode sous vide untuk memaksimalkan kelembapan dan rasa kaya yang melimpah.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan mengaduk patty terlalu kuat saat membentuk; menjaga rongga udara antar partikel daging mencegah tekstur menjadi keras dan membantu menjaga kelembapan.
- Selama proses sous vide, rongga udara dalam patty bisa membuat kantong zip mengambang, jadi gunakan sendok atau alat berat untuk menahan agar tetap tenggelam sepenuhnya agar pemasakan merata.
- Rasanya sangat enak bahkan tanpa saus dasar untuk menikmati rasa alami daging, sedangkan saus barbeku manis memberikan harmoni klasik, sementara saus sriracha menambahkan sensasi pedas yang cocok untuk lidah Korea.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin mendapatkan burger buatan tangan dengan kelembapan dan tekstur yang luar biasa, jauh lebih baik dari patty panggang biasa.
- Bagi yang ingin meniru hidangan patty daging sapi premium kelas restoran profesional menggunakan mesin sous vide.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- YOOXICMAN Odaegalbi Marinasi Sous Vide
- Steak Ribeye Sous-vide oleh Raymon Kim
- YOOXICMAN's Galbi-jjim Kecap dengan Metode Sous Vide
- Ttukdak Hyung Resep Suhu Pemanas Nasi Suwir Daging Babi dengan Kimchi dan Tahu
- Striker Chef's Miso Sous Vide 3-Way Platter
- Striker Chef Ayam Dada Panggang dengan Tekstur Lembut dan Berkhasiat
- Steak Daging Bahu Babi Sous Vide ala Raymon Kim
- Kim Milan Dada Ayam Sous Vide Kacang Krim Pedas
- Kim Milan's Dada Ayam Sous Vide dengan Saus Tomat
- Seungwoo Dad's Suhbid Donskas
