Bahan utama
pipi babipaha ayamsalmonawase misomirimgulagaram bumbualpukattomat kering mataharibawang putihcabai cheongyangcabai merahbawang bombayketumbarjeruk nipismerica hitam utuh
Striker Chef's Miso Sous Vide 3-Way Platter
Hidangan kelas atas yang menampilkan salmon, pipi babi, dan paha ayam yang dibumbui dengan saus miso, dimasak sous vide, dan disajikan dengan guacamole yang menyegarkan.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Sebaiknya buang kulit salmon sebelum dimasak, karena mudah gosong jika dibakar dengan saus yang menempel.
- Merendam kantong ziplock perlahan dalam air dan menggunakan tekanan air untuk mengeluarkan udara memudahkan penyegelan tanpa mesin vakum.
- Salmon menjadi keras jika dimasak di atas 60°C, jadi pertahankan suhu 56°C yang ketat untuk tekstur yang lembab.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin merasakan hidangan daging dan ikan yang lembut dan istimewa bersama-sama menggunakan mesin sous vide.
- Mereka yang ingin menyajikan piring pesta rumah yang spektakuler dan sempurna dengan level fine dining.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Striker Chef Pasta Brunch Platter dengan Ayam Goreng Crispy dan Saus Langu
- Striker Chef Platter Mentah Kacang Hijau Berlapis Herba
- Platter Pasta Meksiko oleh Chef Sung Anh
- Steak Daging Bahu Babi Sous Vide ala Raymon Kim
- Kim Milan's Dada Ayam Sous Vide dengan Saus Tomat
- YOOXICMAN Steak T-bone Sous Vide
- YOOXICMAN Ayam Utuh Sous Vide
- Ttukdak Hyung Resep Suhu Pemanas Nasi Suwir Daging Babi dengan Kimchi dan Tahu
- Steak Ribeye Sous-vide oleh Raymon Kim
- Kim Milan Dada Ayam Sous Vide Kacang Krim Pedas
