Kim Milan Dada Ayam Sous Vide Kacang Krim Pedas

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

• 2 dada ayam
• 1 kaleng kacang cannellini (kacang putih kalengan)
• 1/2 bawang bombai
• 1 sdm bawang putih cincang
• peterseli Italia, secukupnya
• sekitar 30g minyak zaitun
• peperoncino, sesuai selera
• 1 sdt bubuk paprika
• 1 sdm pasta tomat
• 120ml susu
• 15g mentega
• 2 tangkai timi
• 1 sdm anggur putih
• 1/2 sdt cuka sherry
• garam, secukupnya
• merica, secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menambahkan sedikit air dan anggur putih saat menyegel vakum untuk sous vide mencegah hilangnya kelembapan selama pemasakan dan meningkatkan rasa.
• Sebelum membakar, keringkan permukaan dada ayam secara menyeluruh dengan tisu untuk mendapatkan kulit yang keemasan dan renyah.
• Jika tidak memiliki peralatan sous vide, Anda bisa mengukus atau merebus ayam dengan api kecil secara perlahan sebagai alternatif.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati hidangan dada ayam yang lembap dan empuk, tidak kering.
• ⭐Mereka yang ingin membuat hidangan utama ala restoran menggunakan bahan-bahan tinggi protein.