Bahan utama
daun kedelaibawang bombaycabai rawit Koreacabai merahtepung terigugaram lautsaus ikan teri fermentasiekstrak maesilsojubawang putih cincangsirup jahe
Kimchi Air Daun Kedelai ala Yoon Yi-ryeon
Hidangan musim panas, kimchi air daun kedelai adalah kimchi air yang menyegarkan dengan aroma unik yang menggugah selera, dibuat dengan menggarami daun kedelai muda dan membumbuinya dengan kaldu pasta tepung, saus ikan teri fermentasi, ekstrak maesil, soju, bawang putih, dan jahe.
Bahan yang dibutuhkan 8 porsi
Resep
Tips memasak
- Masak pasta tepung hingga sedikit lengket. Cairan pasta akan menjadi bening seiring waktu.
- Bumbui hingga terasa sedikit asin saat selesai. Daun kedelai yang diasinkan juga asin, jadi gunakan bumbu sebagai panduan dan sesuaikan dengan selera.
- Jaga level cairan hanya cukup untuk membasahi, jangan terlalu encer.
- Kurangi garam laut dan larutkan 1–2 sendok makan doenjang untuk rasa gurih ringan. Menghilangkan doenjang memberikan rasa bersih dan segar. Pilih sesuai selera.
Direkomendasikan untuk
- mereka yang ingin merangsang nafsu makan di musim panas.
- mereka yang ingin mencoba membuat kimchi tradisional.
- mereka yang menikmati aroma unik daun kedelai.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok's Kimchi Air Daun Kedelai
- Kim Dae-seok: Kimchi Air Daun Kemangi
- Ttukdak Hyung's Kimchi Daun Kacang Hijau
- Ttukdak Hyung Kimchi Kacang Tumbuk Pedas Gaya Jeolla
- Lee Won-il Sambal Kimchi Air Berkarbonasi
- Kimchi Air Kubis ala Yoon Yi-ryeon
- Napa Cabbage Water Kimchi ala Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Kimchi Kolak Kubis
- Dakhanmari Cabbage Water Kimchi ala Aha Bujang
- This Man's Cook Kimchi Air Segar
