Grilled Gizzard Shad ala Yoon Yi-ryeon

Name: Grilled Gizzard Shad ala Yoon Yi-ryeon
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 5–6 ekor ikan gizzard shad; 1 sendok makan garam laut

Ikan gizzard shad panggang musim gugur yang autentik, dipanggang utuh dengan taburan garam laut untuk cita rasa gurih yang kaya tanpa perlu membersihkan isi perut.

15 mnt Kesulitan Sangat mudah Meat & mains

Bahan utama

ikan gizzard shadgaram laut

Tag

hidangan musiman pencuri nasi super sederhana

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

5–6 ekor ikan gizzard shad

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

ikan gizzard shad garam laut

Kang Leo's Godeungeo Gui Kulit Crispy, Daging Lembut

Mackerel yang dipanggang sempurna dengan kulit renyah dan daging lembut tanpa asap atau percikan minyak, disajikan dengan saus doenjang khas yang gurih.

20 mntMudahMeat & mains

mackerelpaste kedelai misokecap asin fermentasiallulosemayones

lauk sehari-harirenyah di luar, lembut di dalamsangat mudah

Striker Chef Soto Tinta Arang Mie Instan Ikan Cumi

Ikan cumi yang direbus hanya selama 10 detik menjadi lembut, dibalur dengan mentega dan bubuk mie instan, lalu dipanggang di atas bara arang hingga harum, resep makanan ringan ala camping yang menggugah selera.

15 mntMudahMeat & mains

ikan cumi yang sudah dibersihkanmentegabubuk mie instanmayonessambal kecap

masakan kemah

1 sendok makan garam laut

Resep

Kerik sisik ikan secara perlahan dengan bagian punggung pisau dan bilas ikan gizzard shad dengan air bersih.
Tepuk-tepuk ikan hingga kering, lalu buat tiga atau empat sayatan diagonal pada kedua sisi badannya.
Bumbui ikan yang sudah disayat dengan menaburkan garam laut secara merata di kedua sisinya.
Letakkan ikan di atas wajan atau panggangan yang sudah dipanaskan dan masak perlahan dengan api sedang-kecil.
Ketika satu sisi sudah berwarna keemasan dan matang, balik dan panggang sisi lainnya hingga garing.

Kerok sisik, bilas ikan gizzard shad, dan sayat tubuhnya.
Bumbui secara merata dengan garam laut di kedua sisi.
Panggang di wajan hingga keemasan dan renyah di kedua sisi.

Tips memasak

Memanggang ikan gizzard shad musim gugur secara utuh memungkinkan minyak dari jeroan meresap ke dalam daging, membuatnya jauh lebih gurih.
Memasak dengan api besar akan membakar bagian luar sementara bagian dalam masih mentah, jadi gunakan api kecil-sedang untuk memasak hingga matang merata.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang menikmati ikan panggang yang gurih dan ringan.
Mereka yang ingin merasakan cita rasa sejati ikan gizzard shad musiman dengan cara paling sederhana.

sangat mudah

hidangan berkuah

This Man's Cook Ikan Mackerel Asam Pedas Bakar

Ikan mackerel bakar tanpa bau amis, dimasak rapi di atas kertas perkamen dan dilapisi saus pedas manis—resepi ini menghadirkan ikan bakar yang lezat dengan rasa kuat, sempurna sebagai lauk pendamping nasi atau camilan saat minum.

20 mntMudahMeat & mains

ikan mackerelgochujangbubuk cabai merahkecap asinmirin

pembunuh nasilauk beratcamilan malam hari

This Man's Cook Ikan Mackerel Panggang

Teknik rahasia untuk memanggang ikan dengan kulit renyah di luar dan daging lembut di dalam, dengan menghilangkan lapisan kulit transparan pada ikan mackerel dan menggunakan kertas perkamen untuk menghilangkan bau amis dan percikan minyak

40 mntMudahMeat & mains

Ikan mackerelTepung terigu serbagunaMinyak zaitun

Trik MemasakLuarnya Renyah, Isinya LembutMakanan Rumahan

Kim Dae-seok Cumi Panggang Mentega

Dimarinasi dengan mirin dan garam, dibalut tepung, lalu dipanggang untuk mendapatkan rasa mentega yang renyah dan gurih menggunakan cumi utuh

20 mntMudahdrinking snack

cumitepungmentega

sangat sederhanacamilan birrenyah di luar, lembut di dalam

Ikan Mackerel Panggang Lim Sung-geun

Menghilangkan kulit transparan tipis dan membran gelap dari ikan mackerel, lalu menggunakan bumbu saus tuna dengan bawang daun dan bawang putih untuk menghilangkan sepenuhnya bau amis, menghasilkan ikan mackerel panggang dengan kulit renyah di luar dan daging lembut di dalam.

15 mntSedangMeat & mains

ikan mackerelsauce tunaminyak sayurtepung terigu serbagunabawang daun

hidangan lautmakanan utamamasakan rumahan

Grilled Gizzard Shad ala Yoon Yi-ryeon

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi