Ikan Mackerel Panggang Lim Sung-geun
Menghilangkan kulit transparan tipis dan membran gelap dari ikan mackerel, lalu menggunakan bumbu saus tuna dengan bawang daun dan bawang putih untuk menghilangkan sepenuhnya bau amis, menghasilkan ikan mackerel panggang dengan kulit renyah di luar dan daging lembut di dalam.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Hanya dengan menghilangkan kulit transparan tipis di bagian belakang dan membran gelap di perut, bisa menghilangkan lebih dari 50% bau amis.
- Marinasi dengan saus tuna dan minyak sayur menciptakan penghalang pelindung terhadap paparan udara, mencegah oksidasi dan memaksimalkan rasa umami kaya yang khas ikan berlemak.
- Jangan pernah menutup wajan saat memanggang ikan—menutup tutup akan menahan bau amis dan kelembapan, yang kemudian mengembun kembali ke atas ikan; selalu panggang dengan tutup terbuka agar bau dapat keluar.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang kesulitan dengan bau amis kuat yang mengisi rumah saat memanggang ikan di rumah.
- Orang tua yang ingin menyajikan ikan tanpa tulang kecil, sehingga aman dan mudah dikonsumsi anak-anak.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- This Man's Cook Ikan Mackerel Panggang
- Kang Leo's Godeungeo Gui Kulit Crispy, Daging Lembut
- This Man's Cook Ikan Mackerel Asam Pedas Bakar
- Ikan Makarel Panggang ala Yoon Yi-ryeon
- Striker Chef Kentang Jepang dan Labu Mi dan Ikan Tuna Panggang
- Kim Dae-seok: Ikan Makarel dengan Marinade Pedas Manis
- Salimwang Okjubu Godeungeo Ganjang Yangnyeom Gui
- Ttukdak Hyung Ikan Tongkol Bakar Bumbu
- Lim Sung-geun: Ikan Makarel dalam Kaldu Biji Mustard
- Kim Dae-seok: Sup Ikan Mackerel Segar dengan Lobak dan Kentang
