Ikan Kukus Setengah Kering ala Yoon Yi-ryeon

Tips memasak 💡

• Menaburkan arak masak atau arak beras murni di tengah proses mengukus membantu alkohol menguap, menghilangkan bau amis dan mengencangkan daging ikan.
• Jika Anda memegang ikan saat masih panas, dagingnya mudah hancur, jadi matikan api dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum memindahkan ke piring atau menambahkan hiasan untuk mempertahankan bentuknya.
• Jika Anda menyimpan ikan kukus dan memanaskannya kembali nanti, olesi wajan dengan sedikit minyak dan panggang permukaannya saja dengan api kecil untuk mengeluarkan rasa gurih.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang perlu menyiapkan hidangan ikan kukus yang rapi dan cocok untuk meja upacara leluhur hari raya sesuai etiket.
• ⭐Mereka yang ingin menghilangkan sepenuhnya bau amis khas ikan setengah kering.
• ⭐Mereka yang ingin menyajikan hidangan ikan dengan bentuk utuh tanpa daging hancur.