Bahan utama 🥩
bekukak kacang tanah keringudangbawang daunjamur enokikecap asin berkualitasoligosasauce kerangminyak wijenbawang putih cincang
Seungwoo Dad: Jajang dari Bekuak Kacang Tanah
Jajang yang kenyal dan ringan dengan bahan sayuran dan udang, disiapkan cepat tanpa perlu direndam terlebih dahulu menggunakan microwave dari bekukak kacang tanah kering
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang yang mencari menu diet rendah kalori namun tetap kenyang
- ⭐ penggemar hidangan bekukak unik dengan tekstur kenyal seperti bakso
- ⭐ yang ingin menghabiskan sisa ikan laut dan sayuran di kulkas sekaligus
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- bekukak kacang tanah kering 100g
- udang 200g
- bawang daun 1 ikat
- jamur enoki 1 paket
- kecap asin berkualitas 2 sendok makan
- oligosa 1 sendok makan
- sauce kerang 1 sendok makan
- minyak wijen 1 sendok makan
- bawang putih cincang 1 sendok teh
Resep 🍳
- Masukkan 100g bekukak kacang tanah kering ke dalam wadah, isi dengan air hingga penuh, lalu panggang di microwave selama 4 menit.
- Ambil bekukaknya dan periksa teksturnya, lalu panggang tambahan selama 2-3 menit hingga benar-benar kenyal seperti bakso (total waktu sekitar 6-7 menit).
- Potong jamur enoki menjadi serat-serat kecil, dan potong bawang daun menjadi potongan besar sepanjang 4-5 cm agar tetap ada tekstur meski dimasak.
- Masukkan jamur, bekukak yang sudah direndam, udang 200g, dan bawang daun ke dalam wajan, lalu tambahkan sedikit air.
- Tutup wajan dan masak dengan api besar selama sekitar 5 menit hingga bahan matang.
- Setelah 5 menit, buka tutup wajan dan saat uap mulai keluar, campurkan kecap asin berkualitas 2 sendok makan, oligosa 1 sendok makan, sauce kerang 1 sendok makan, minyak wijen 1 sendok makan, dan bawang putih cincang 1 sendok teh untuk membuat saus.
- Saat kelembapan dari bahan hampir menguap, tuangkan semua saus ke dalam wajan.
- Masak dengan api besar selama sekitar 1 menit 30 detik sambil mengaduk hingga kering dan tidak ada sisa saus di dasar wajan.
- Campur bekukak dan air dalam mangkuk, lalu panggang di microwave selama total 6-7 menit hingga kenyal.
- Masukkan jamur, bekukak, udang, bawang daun, dan air ke dalam wajan, tutup dan masak dengan api besar selama 5 menit.
- Buka tutup, biarkan air menguap, lalu tambahkan saus kecap, oligosa, sauce kerang, minyak wijen, dan bawang putih, lalu goreng hingga kering.
Tips memasak 💡
- Karena ketebalan dan kondisi bekukak kacang tanah kering berbeda-beda antar produk, pastikan untuk memeriksa tekstur secara langsung setelah dipanggang di microwave dan sesuaikan waktu hingga tidak ada bagian yang keras.
- Jangan potong bawang daun terlalu halus karena akan kehilangan tekstur saat dimasak; potonglah dengan ukuran besar agar tetap renyah.
- Udang dapat diganti dengan sisa daging ham, bakso, cumi, atau bahan lain dari kulkas yang tersisa, termasuk bahan beku atau dingin.
- Aroma bawang putih yang kuat bisa dikurangi atau dihilangkan sesuai selera tanpa mengurangi rasa lezat hidangan.
Anda mungkin juga suka
YouTubeNasi Jelly Kacang Pohon Hangat Okjubu
Sebuah mangkuk hangat berisi nasi yang disajikan dengan jelly kacang pohon tipis seperti mie dan taburan kimchi yang telah diolah, semua direndam dalam kaldu ikan teri kering yang kaya dan gurih, menciptakan hidangan tradisional yang menghangatkan hati.
jelly kacang pohonnasiikan teri kering untuk kaldukecap asinkimchi segar
mangkuk hangathidangan supmasakan Korea
YouTubeTtukdak Hyung Tahu Kacang Donggong
Lauk sederhana yang terbuat dari tahu kacang donggong berukuran sedikit, dicampur dengan sayuran segar dan bumbu kecap manis asam yang ringan, cocok sebagai lauk atau cemilan minum bersama alkohol
tahu kacang donggongselada airbawang bombaidaun ketumbarkecap fermentasi
super easylate-night snackbright tangy taste
YouTubeOkjubu's Salade Jeli Kacang Pecah
Salade jeli kacang pecah yang segar dan kenyal, diaduk dengan saus rasa manis-asam berproporsi emas.
jeli kacang pecahmentimunanak daun perillakecap asincuka
bright tangy tastegolden ratioeveryday side dish
YouTubeTtukdak Hyung Kepiting Kering Setengah
Setelah udang beku dicairkan, punggungnya dibelah dan dibentangkan, kemudian direndam dalam bumbu asin-manis, dikeringkan di mesin pengering, lalu digoreng dengan minyak untuk menghasilkan camilan bir kering buatan rumahan yang mewah.
udangsirup tunasakekecap asin berkualitas tinggibubuk cabai merah halus
Drinking snack홈맥마른안주
YouTubeSeungwoo Dad's Sosis Udang Cabai
Resep sosis udang cabai yang unik dengan menggunakan sosis udang tipis sebagai pengganti mie, digoreng pedas dan renyah dengan minyak cabai dan kaldu ayam
sosis udangcabai hijau mudacabai merahbawang bombaikaldu ayam
sangat sederhanamakanan dari kulkas kosongmasakan unik
YouTubeLee Yeon-bok Macom Japchae Bap
Nasi japchae super sederhana ala Chef Lee Yeon-bok yang pedas dan segar tanpa rasa berminyak.
Soun (dangmyeon)Daging babi irisKubisBawang bombayJamur shiitake
Chinese-stylespicyone-pan dish