Yeo Kyung-ok's Guobaorou

Tips memasak 💡

• Saat menggoreng, angkat daging dari minyak dan ketuk-ketuk lembut dengan sendok atau saringan untuk mengeluarkan kelembapan internal, sehingga kulit menjadi lebih krispi.
• Sebelum meniriskan, naikkan api maksimal agar suhu minyak meningkat, membantu menghilangkan minyak berlebih yang terperangkap di dalam adonan dan mencegah kelembapan.
• Hindari merebus saus terlalu lama, karena karamelisasi gula berlebih dapat membuat saus keruh. Masukkan daging segera saat timbul gelembung dan saus mencapai konsistensi yang tepat agar tetap mengkilap dan bening.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi yang ingin menikmati pengalaman masakan rumahan Tionghoa yang elegan menggunakan daging babi paha terjangkau alih-alih potongan mahal.
• ⭐Pembuat masakan rumahan yang ingin meniru tekstur kenyal namun krispi khas hidangan goreng restoran Tionghoa hanya dengan pati kentang biasa, tanpa tepung beras ketan.
• ⭐Pecinta saus bersih dan otentik dengan rasa jahe yang dalam dan harum, bukan potongan sayuran berwarna-warni.