Ahijo kerang dan udang yang gurih dibuat dengan merebus kerang yang direndam dan udang yang diasinkan bersama minyak zaitun, bawang putih, jamur shiitake, dan serutan bonito untuk rasa umami yang kaya.

Rasa pedas dari gambas kaya rasa khas Chef Jung Ho-young menggunakan udang utuh dengan kepala, diperkaya dengan kaldu koin untuk rasa yang lebih dalam.