Sung Si-kyung's Gambas al Ajillo

• 15–20 ekor udang
• 10–15 siung bawang putih
• 2 buah jamur shiitake
• sedikit peterseli
• 1 cangkir minyak zaitun extra virgin
• 1/2 sendok makan saus jeroan ikan hairtail fermentasi
• sedikit garam
• sedikit merica
• 5–6 buah peperoncino
• 1/2 sendok teh bubuk paprika
• 1/2 sendok makan cuka balsamic

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menggoreng bawang putih dengan api besar bisa membuatnya pahit, jadi infus rasa dengan api kecil secara perlahan.
• Sebagai pengganti saus jeroan ikan hairtail fermentasi, Anda bisa menggunakan ikan teri atau saus ikan untuk menambah kedalaman gurih.
• Memasak udang terlalu lama akan membuat teksturnya keras, jadi matikan api segera setelah udang matang.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menambahkan kedalaman gurih yang unik pada gambas biasa mereka.
• ⭐Mereka yang mencari camilan asin dengan rasa dalam yang cocok untuk dicocol dengan roti baguette.