Striker Chef Saus Udang Gambas Al Ahijo

Tips memasak 💡

• Jangan buang kepala udang, pastikan ditekan kuat dalam minyak agar isi gurihnya keluar, sehingga saus minyak gambas menjadi sangat gurih tanpa banding.
• Gunakan udang kecil segar untuk acar (udang kecil) dalam jumlah banyak saat membuat gambas, karena akan menjadi renyah setelah digoreng dalam minyak dan berfungsi sebagai bumbu alami yang memberi rasa umami yang kuat.
• Basil mudah menghitam jika terkena panas tinggi, oleh karena itu harus ditaburkan di akhir proses masak, setelah api padam, sebagai topping halus agar aromanya tetap lembut dan menyegarkan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐orang-orang yang bosan dengan gambas biasa yang datar dan ingin mencoba pengalaman rasa baru yang benar-benar berbeda.
• ⭐penggemar yang ingin menyajikan camilan mewah bertekstur dan rasa luar biasa saat mengadakan pesta anggur di rumah.