Bahan utama 🥩
kerangudangbawang putihjamur shiitaketomat ceriminyak zaitunroti baguettegaram laut
Ttukdak Hyung Kepiting Kerang Alahio
Rasa gurih yang kaya dari kerang kepiting tebal yang bercampur dengan minyak zaitun, bawang putih, dan udang menciptakan rasa yang lebih dalam pada hidangan kerang gambas ini.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang yang ingin mencoba gaya baru gambas dengan rasa yang lebih dalam
- ⭐ pencinta makanan yang cocok disantap dengan anggur atau bir untuk acara santai di rumah
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- kerang kepiting 1 paket
- udang 10 ekor
- bawang putih 10 siung
- jamur shiitake 2 buah
- tomat ceri 4 buah
- minyak zaitun secukupnya
- lada merah kasar sedikit
- roti baguette beberapa potong
- bubuk peterseli sedikit
- garam rasa sedikit
- garam laut secukupnya
Resep 🍳
- Campurkan air dan garam laut dalam wadah, lalu letakkan saringan di atasnya dan masukkan kerang. Tutup rapat dan simpan di tempat gelap selama 3 jam untuk proses pelunakan.
- Udang dibumbui sedikit dengan garam rasa dan diamkan sebentar.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan, lalu tambahkan bawang putih cincang kasar, jamur shiitake iris tipis, dan lada merah kasar. Tumis hingga harum dan kecoklatan.
- Masukkan kerang yang telah dicuci setelah pelunakan, tutup wajan dan rebus hingga kerang membuka mulutnya.
- Saat kerang sudah membuka mulut, turunkan api dan keluarkan dagingnya satu per satu.
- Tambahkan udang yang sudah dibumbui dan tomat ceri yang dipotong empat ke dalam wajan, masak perlahan hingga udang berubah warna menjadi merah.
- Sajikan dalam mangkuk, taburi dengan roti baguette panggang dan bubuk peterseli.
- Rendam kerang dalam air garam selama 3 jam, dan bumbui udang dengan sedikit garam rasa.
- Tumis bawang putih cincang kasar, jamur shiitake, dan lada merah dalam minyak zaitun, lalu masukkan kerang dan rebus.
- Keluaran daging kerang, masukkan udang dan tomat ceri, lalu sajikan dengan roti baguette.
Tips memasak 💡
- Gunakan bawang putih cincang kasar dengan pisau agar tidak mudah gosong saat ditumis di minyak.
- Ganti jamur champignon biasa dengan jamur shiitake untuk memberikan aroma minyak dan rasa gurih yang lebih dalam.
- Sisa minyak dari masakan bisa dicampurkan dengan pasta rebus dan air rebusan untuk membuat pasta carbonara yang lezat.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Kerang Kepiting Ahijo
Kerang yang telah direndam dan udang yang sudah dibumbui dimasak bersama minyak zaitun, bawang putih, jamur shiitake untuk menghasilkan rasa gurih yang kaya
kerangudangminyak zaitunbawang putihjamur shiitake
hidangan utamamasakan rumahan
YouTubeBaek Jong-won Ramuan Kerang dengan Soju
Kerang yang digoreng dalam minyak bawang putih yang banyak, kemudian ditambahkan soju dan mentega untuk menciptakan rasa gurih yang kaya dan dalam, menjadi hidangan unik yang berfungsi sebagai lauk dan masakan tumis sekaligus.
kerangbawang putihcabaisojumentega
sederhanamasakan unik
YouTubeStriker Chef Soto Kepiting Cumi dengan Mentega Rumput Laut
Hidangan sederhana yang menghadirkan rasa gurih dan aroma laut yang kaya dari mentega rumput laut, dimasak cepat dengan api besar pada kepiting cumi segar.
kepiting cumianggur putihpeperoncinomentega rumput lautbawang daun
makanan pembukasederhanamasakan unik
YouTubeTtukdak Hyung Soto Kerang Kalguksu
Soto kerang yang segar setelah direndam, dengan kentang dan wortel, dimasak dalam kaldu yang gurih dan kaya rasa, menyajikan hidangan kalguksu yang berlimpah.
kerangair rebusan ikan teriair rebusan kerangsauce ikan teribawang putih
masakan miemasakan cepat
YouTubeBaek Jong-won Ramen Kerang
Ramen penjaga hangat yang dibuat dengan kerang yang direbus dari air dingin untuk memaksimalkan kesegarannya, serta diperkaya rasa gurih oleh rumput laut dan saus ikan, resep ramen penjaga khas Baek Jong-won
ramenkerangbawang dauncabai rawitrumput laut
sederhanapenjagagurih
YouTubeStriker Chef Pasta Dingin Saus Bawang Putih dan Kepiting
Pasta dingin yang menggabungkan kuah pekat dari kerang yang direbus dengan anggur, saus pesto basil yang harum, serta telur ikan teri yang meledak di mulut.
kerangmie pastaanggur berkarbonasiminyak zaitunpesto basil
masakan musim panaspasangan makanan