Hidangan bergaya Spanyol yang menghadirkan aroma kaya bawang putih yang meresap sempurna ke dalam minyak zaitun, kemudian direbus bersama udang, jamur, dan tomat, disajikan dengan roti panggang.

Gambas sederhana bergaya berkemah dengan kedalaman rasa kaya dan gurih dari menumis kepala udang untuk mengekstraksi umami alami dari organ dalamnya.